Under flera dagar hade en Vinterflygare suttit vid en Hyacint och fällt sina tårar. En dag frågade Hyacinten vad som tyngde honom. Vinterflygaren svarade: "Jag har träffat den vackraste Köldälvan i mitt liv. Hon är Vinterstormens dotter och hon kommer som en virvelvind och sedan försvinner hon igen. Jag saknar henne så. Jag ville säga det till henne men jag lyckades inte, istället gav jag henne en av din knoppar. Hur skall hon hitta tillbaka?". Hyacinth svarade då: "Att du saknar betyder att du lever. Ha tålamod, men var inte inte orolig! Jag skall blomma allt vad jag kan för dig så hittar hon dig". De väntade i flera stjärnklara nätter och plötsligt en dag kom kylan och Köldälvan tillbaka. "Tack vare knoppen mindes jag doften och vintervinden förde mig tillbaka hit", sade Köldälvan och log. Och gissa vem som vågade berätta om sina känslor den dagen?

Hyacinten är starkt kopplad till Jul och advent. Hyacinten symboliserar: Tro på dig själv och blygsam kärlek. Dofter väcker inte bara minnen, vi kan även bli modigare av vissa dofter.